Szkolenie kelnerów – szkolenie po którym jest praca
Kelner to jeden z niezastąpionych i potrzebnych pracowników w każdym lokalu gastronomicznym. A jeśli ma się go specjalistycznie wykwalifikowanego to tym lepiej dla nas. Zaoszczędzimy więcej czasu, ponieważ pracownik sam wie, jakie są jego obowiązki, co powinien zrobić? Jak to zrobić? Czym się zająć? Nie musimy notorycznie go pilnować a w tym czasie możemy zająć się swoimi sprawami. Profesjonalna obsługa to podstawa. Chwila obsługi kelnera zaczyna się wraz z momentem przyjścia gości a kończąc wtedy, gdy oni wychodzą. Tych niezbędnych informacji można dowiedzieć się na szkoleniu kelnerskim. Polecam je wszystkim, którzy myślą poważnie o przyszłości związanej właśnie z tym stanowiskiem. Z reguły pierwsza osoba, którą spotyka się w restauracji jest kelner, dlatego powinien być wizytówką lokalu. Jeśli sprawdzi się w swoich obowiązkach a klienci będą zadowoleni z takiej obsługi z pewnością jeszcze kiedyś wróci jeszcze do tego miejsca. Oprócz odpowiedniej obsługi musi umieć również sam rozwiązywać problemy, w razie nie zadowolenia z dania lub pomyłki, (bo zdarzają się każdemu). Powinien być odważny i pewny siebie, tego, czym się zajmuje. Na szkoleniu nauczy się jak postępować z „trudnym” klientem, czego unikać, jak się zachowywać? Do jego obowiązków należy codzienne rozstawienie serwisu na stołach. Równie istotny jest strój kelnera. Musi być adekwatny do wypełnianych zadań. Nie wyobrażam sobie profesjonalnej obsługi w niestosownym roznegliżowanym stroju. Nie tylko odpowiedni wystrój wnętrza, ale także anturaż pracowników wpływa na ogólny wizerunek restauracji. Każdy z pracodawców, właścicieli pragnie jak najlepszej przyszłości dla swojego lokalu, dlatego warto zainwestować w profesjonalną kadrę kelnerów, barmanów i kucharzy, a prędzej czy później zyski będą widoczne „gołym” okiem.